Csokonai Étterem Söröző étlap

 

 

Hideg-meleg előételek

A ház salátája”, mangós dresszinggel, kéksajttal, mogyoróval 1700 Ft

Tapaszok: szarvasgombás bivalytejföl, padlizsán krém, sült paprika 1700 Ft

Citrusokkal marinált lazac tatár wasabi zöldségekkel, mogyoróval, olívás házi kenyérrel 2190 Ft

Érett kacsamájból készült bon-bon, furmintos körte chutney-val, kacsazsíros brióssal 2950 Ft

Tatár beefsteak vegyes zöldséggel, bivalytejföllel 2950 Ft

Grillezett kecskesajt friss salátával, bazsalikommal, málna dresszinggel 1900 Ft

Mangós csirkemell saláta, kéksajttal, mogyoróval 1700 Ft

Sertésvelő, pirított pitával, bodzás lilahagyma salátával 1500 Ft

 

Levesek

Az eredeti, hamisítatlan Csokonai leves 1190 Ft

Marhahúsleves, zöldséggel, házi csigatésztával, borjúmájjal 950 Ft

Sült vargánya krémleves libamájjal, bazsalikomos olivaolajjal 1150 Ft

Vietnámi marhaleves üvegtésztával, füstölt kacsamellel 1150 Ft

Vetrece leves 1150 Ft

Hideg kókusztejes mangó leves fahéjas kandírozott pekándióval 950 Ft

 

Tészták

Penne arrabiata 1790 Ft

Házisonkás-brokkolis csípős farfalle 1790 Ft

Chilis, garnélás, fehérboros farfalle 2190 Ft

Libamájas-vargányás tagliatelle 2490 Ft

Rózsaborsos tejszínes, lazacos tagliatelle 1790 Ft

Bazsalikomos orecchiette grillezett tehénsajt falatokkal, ruccola salátával, érlelt sonkával 2190 Ft

 

Halak

Süllő falatok limettes kimcsi ízesítésű remuláddal, sültburgonyával, coleslaw salátával 3190 Ft

Vörös tonhal steak wasabi rizottóval, cukkínis spagettivel, yuzuval 3290 Ft

Fogas folyami rák raguval, kapros túrós burgonyagombóccal 3290 Ft

Füstös lazac tejszínes kapros burgonyával, grillezett zöldséggel 3290 Ft

Mediterrán csípős haltál 3290 Ft

 

Szárnyasok

Sousvide csirkemell chilis cornflakes bundában, sáfrányos zöldséges paella-val tálalva 2590 Ft

Citrusos filézett vasalt csirke cafe de paris, sültburgonyával, zöldfűszeres chilis joghurttal 2590 Ft

Padlizsán torony grillezett kecskesajttal füstölt csirkemellel, bazsalikom pesto-val, édesburgonyával 2890 Ft

Vargányaraguval töltött csirkemell filé konyakos libamájmártással, zöldborsós burgonyapürével 2690 Ft

Barackkal, csirkemájjal, füstölt sonkával töltött csirkemell füstös-tepertős burgonyapürével, amarettós meggyel 2690 Ft

Forró liba rilette ropogós mandulakéregben caponata raguval, rozmaringos házi kenyérrel, salátával 1950 Ft

Fetasajttal töltött csirkemell, uborkával, jalapenoval, sütőtökös vilmoskörtés burgonyapürével 2790 Ft

Rácson sült kacsacomb rózsabors mangómártással, burgonyatortával, sült salotta, vajas cukorborsó, hagyma karikákkal 3290 Ft

Zöldalma rizottó, hirtelen sütött fűszeres libamájjal, karamellizált gyöngyhagymával 3190 Ft

 

Sertés ételek

Malac szűzpecsenye virágköntösben, burgonyaropogóssal, sültpaprikás cheddar szósszal, sült marinált zöldséggel 2900 Ft

Sertéstarja fokhagymás pecsenyelével füstölt szalonnával, salotta hagymás fondant burgonyával 2690 Ft

Bivalytejfölben pácolt sertéskaraj burgonyapürével, kimcsis-almásmajonézes káposztasalátával 2690 Ft

Mézes-chilis oldalas fehérborsos-zöldséges savanyúkáposztával, libatepertős burgonyagombóccal 2690 Ft

Malacborda fokhagymás tejben pácolva, lecsós debreceni pároskolbászos burgonyával 2590 Ft

Sült csülök sörös hagymamártással, zöldséges savanyúkáposztával, pirított burgonyásnudlival 2590 Ft

 

Marhahús ételek

Marhapaprikás pirított szalonna gyöngyökkel, erdei gombákkal, kapros ricottás burgonyagombóccal 3290 Ft

Füstös rostélyos Vasvári Zoltán módra, édesburgonya szalmával, konyakos tormás kéksajt mártással, ribizlis zöld dióval 3390 Ft

Marharostélyos sonkával, kovászos uborkával, lilahagyma lekvárral göngyölve, fehérboros mártással, nudlival 3290 Ft

Klasszikus erdélyi rostélyos 3190 Ft

Csokonai steak remuládos fóliás burgonyával, fűszervajjal 4490 Ft

 

Tálak

I. tál: Sousvide csirkemell cornflakes bundában, chilis oldalas, vegyes körettel 5800 Ft

II. tál: Sült csülök, sertéstarja fokhagymás pecsenyelével, rántott csirkemell csíkok, vegyes körettel 6900 Ft

 

Desszertek

Somlói galuska újszerűen 950 Ft

Sajttorta, citrusos, passio gyümölccsel 950 Ft

Mákos-narancsos krém brülé 950 Ft

Házi túróval besütött palacsinta vaníliás bivalytejföllel 950 Ft

A „mi” házi krémesünk, sós karamellel 950 Ft

 

 

 

Frissítve: 2019.01.26.

BEJELENTKEZÉS

E-mail cím
Jelszó
  Emlékezz rám!
Házhozszállító éttermek:
© 2011 debreceniettermek.hu
Real Time Analytics