Kashmir Indiai Étterem étlap

 

Levesek

Vöröslencse és zöldség leves

(Koriander levéllel díszített vörös lencse és zöldség leves gazdagon)

690.-

Zellerkrém leves

(Fűszeres, tejszínes zeller és burgonya krémleves)

690.-

Csirkehúsleves indiai módra

(Gombával és tejszínnel készítve)

790.-

 

Kezdőfogások

Vegetáriánus Szamósza

(Karum köménymagos tésztában sült fuszeres burgonya és zöldborsó, tamarin chutney-val)

650.-

Kashmiri Saláta

(Salátalevelek friss gyümölcsökkel, uborkával, kaliforniai paprikával, indiai sajttal és kesudióval)

1290.-

Tandoori Szárnyak

(Csirke szárnyak fuszerezett joghurtos szószban pácolva, salátával és chutney-kal)

1490.-

Padlizsánkrém

(Padlizsán tandoori kemencében sütve, majd pirított fokhagymával, paradicsommal, hagymával és fűszerekkel, pikáns mártásban fozve indiai lepény kenyérrel szervírozva)

1590.-

Chilis Sajt

(Indiai sajtkockák kaliforniai paprikával és hagymával pirítva, majd fuszeres tangy szószban fozve)

1590.-

Vegyes falatkák

(Szakács specialitása, zöldség és csirke pakora válogatás salátával és chutney-val)

1790.-

 

Tandoori Ételek

Tandoori Csirke

(Fűszerezett joghurtban pácolt fél csirke, tandoori kemencében készítve, friss salátával és ízletes chutney-val tálalva)

1745.-

Csirke Tikka

(Paprikás, mustárolajos joghurtban pácolt csirke mellfilé falatok, tandoori kemencében készítve, friss salátával és chutney-val tálalva)

1990.-

Tejszínes Csirke kebab

(Kardamomos tejszínes kesudió szószban pácolt ínycsiklandozó csirkemell falatok, salátával és  chutney-val szervírozva)

2090.-

Mentás spenótos csirke Kebab

(Spenót, menta és koriander ötvözetéből készült joghurtos szószban  pácolt csirkemell csíkok, chutney-val és üde salátalevelekkel tálalva)

2090.-

Bárány Kebab

(Darált bárányhús fokhagymával, korianderrel, zöld csilivel, görögszéna levéllel és egyébb különleges fűszerekkel, kemencében készítve, friss salátalevelekkel és chutney-val tálalva)

2390.-

Pulyka Tikka

(Lágy pulyka falatok speciális joghurt pácban /gazdagon fűszerezve garam masala-val, fahéjjal, korianderrel/, ízletes salátamixel és chuteny-val tálalva)

2290.-

Vegyes Tandoori Tál

(A séf speciális válogatása a fent említett tandoori ételekből, salátával és chutney-val)

4890.-

 

Főételek
  Szárnyas Marha Bárány

Tikka Masala

(Apróra vágott paradicsommal és hagymával tradicionális fűszeres sűrű szószban készített húskockák)

2190.- 2590.- 2890.-

Korma

(Kesudió püré és hagymaszósz lágy keverékében készítve kevés tejszínnel, lágy fűszerezéssel)

2190.- 2590.- 2890.-

Kadhai

(Sűrű hagyma és paradicsomszószban főzve sok fokhagymával, chilivel és kaliforniai paprikával)

2190.- 2590.- 2890.-

Vindaloo

(A csípős ételek kedvelőinek igazi ínyencség, sok chillivel fokhagymával és persze gyömbérrel)

2190.- 2590.- 2890.-

Vajas Csirke

(Tandoori kemencében sütött csirkemellfilé, krémes, lágyan tejszínes paradicsomszószban főzve, görögszéna levéllel és más ínycsiklandozó fűszernövényekkel ízesítve)

2190.- 2590.- 2890.-

Spenót Hússal

(Fűszerekben gazdag, krémesen lágy spenót- és hagymaszószban főzött húsfalatok)

2190.- 2590.- 2890.-

Kashmiri Gosht

(Az étterem specialitása: tejszínes kesudió pürében vegyes gyümölcsökkel főzött húskockák)

2190.- 2590.- 2890.-

Rizses hús indiai módra

(Az omlós húskockák sáfránnyal ízesített basmati rizsben pirítva speciális fűszerezéssel és rózsavízzel)

2190.- 2590.- 2890.-

 

Vegetáriánus ételek

Pirított vöröslencse

(Vöröslencse gazdagon fűszerezve gyömbérrel, köménnyel, apróra vágott hagymával és fokhagymával főzve)

1290.-

Fűszeres csicseriborsó

(Hagymával és paradicsommal pirított csicseriborsó, sűrű fűszeres szószban készítve)

1390.-

Fűszeres burgonya és karfiol

(Burgonya és karfiol hagymával és paradicsommal főzve, köménnyel gazdagon fűszerezve)

1390.-

Spenótkrémes burgonya

(Gazdag tejszínes spenótos szószban főtt burgonya)

1390.-

Gomba és zöldborsó curry

(Champion gomba és zölborsó curry tradicionális fűszeres hagymaszószban készítve)

1390.-

Fűszeres burgonya és padlizsán

(Elősütött padlizsán és burgonya párosítása pikáns hagyma és paradicsomszószban készítve)

1590.-

Vegetáriánus Vindaloo

(Szezonális zöldségek jellegzetes csípős szószban főzve sok chillivel, fokhagymával és gyömbérrel)

1590.-

Zöldséges rizs indiai módra

(Vegyes zöldségek sáfránnyal ízesített basmati rizsben pirítva speciális fűszerezéssel és rózsavízzel)
1590.-

Spenótos Sajt

(Sajtkockák tejszínes spenót szószban párolva, gyömbérrel, fokhagymával és különleges fűszerekkel készítve)

1790.-

Kadhai Sajt

(Indiai sajtkockák kaliforniai paprikával, hagymával, paradicsommal és frissen őrölt fűszerekkel főzve)

1790.-

Vajas lencse

(Feketelencse lágy vajas szószban készítve)

1790.-

Shahi Sajt

(Tejszínes paradicsom és hagyma szószban készített ínycsiklandó indiai sajtkockák)

1790.-

Vegyes zöldség kesudió szószban

(Pirított zöldségek krémesen lágy kesudió és paradicsompürében készítve)

1790.-

 

Halak

Lazac kókuszos curry

(Ízletes lazacfilé kókusztejjel készített hagyma szószban főzve)

3290.-

Vajhal Tikka

(Vajhal kockák kakukkfű, gyömbér, fokhagyma és tandoori fűszerekből készült pikáns szószban pácolva, friss salátával és ízletes chutney-val tálalva)

3290.-

Vajhal dél indiai curry modra

(Vajhal kockák píritott gombával, mustármaggal és reszelt naranccsal fűszerezve, tejszínes hagyma curry-ben készítve)

3290.-

Lazac Tikka

(Lazacfilé kockák enyhén gyömbéres, fokhagymával és kakukkfűvel  készített joghurtban pácolva, tandoori kemencében készítve, friss salátval és chutney-val)

3290.-

Tandoori Királyrák

(Garam masala, kakukkfű, pirított szezámmag és facsart lime ötvözetében pácolt íncsiklandó királyrák, a szezon legfinomabb salátáival és mangó chutney-val szervírozva)

3290.-

Rizs garnélarákkal indiai módra

(Garnélarák, sáfránnyal ízesített basmati rizsben pirítva speciális fűszerezéssel és rózsavízzel)

3290.-

Tandoori hal falatok

(A séf speciális ajánlata, királyrák falatok, vajhal tikka és lazac tikka válogatás salátalevelekkel és chutney-val szervírozva)

4890.-

 

Köretek
Joghurtos köményes uborkasaláta 440.-
Joghurtos vegyes zöldség saláta 590.-
Vegyes saláta házi öntettel 990.-
Sima rizs (Hosszúszemű illatos rizs) 590.-
Hosszúszemű illatos kömény és zöldborsós rizs 690.-
Hosszúszemű illatos citromos mentás rizs 790.-
Zöldségekkel pirított hosszúszemű illatos rizs 900.-
Gyümölcsökkel és olajos magvakkal pirított hosszúszemű illatos rizs 1190.-
Basmati rízs sáfránnyal és speciális biryani fűszerkeverékkel készítve 1390,.
Graham lisztből készült lepénykenyér 330.-
Klasszikus indiai lepénykenyér 330.-
Fokhagymával ízesített lepénykenyér 440.-
Többrétegű, vajjal ízesített lepénykenyér 440.-
Hagymával töltött fehér lepénykenyér 590.-
Teljes kiörlésu lisztből készült, fűszeres burgonyával töltött lepénykenyér 590.-
Házilag készített indiai sajttal töltött lepénykenyér 690.-
Mentával készített teljes kiörlésű lisztből készült lepénykenyér 690.-
Olajos magvakkal és gyümöcsökkel készített lepénykenyér 690.-
Darált marhahússal töltött indiai lepénykenyér 790.-

 

Desszertek
Tejjel és karamellel készült édes golyók 790.-
Indiai túrógombócok édes, sáfránnyal ízesített tejben 790.-
Indiai mangó parfait 790.-
Indiai pisztáciás parfait 790.-
Napi desszert 790.-

 

kashmir.gasztrofutar.hu

BEJELENTKEZÉS

E-mail cím
Jelszó
  Emlékezz rám!
Házhozszállító éttermek:
© 2011 debreceniettermek.hu
Real Time Analytics