Malom Étterem étlap
Előételek
Tatár beefsteak 2490 Ft
Libamájpástétom 1490 Ft
Sajtvariációk, házi baguette 2200 Ft
Kacsamáj, mandulás zöldség, karamellás áfonya 3580 Ft
Levesek
Indiai csirkeragu leves 1150 Ft
Ököruszály leves, zöldséges galuska 1480 Ft
Tanyasi tyúkhúsleves, saját májával töltött derelye, szegfűgomba, zöldségek 1150 Ft
Jókai bableves 1650 Ft
Saláták
Malom saláta (füstös bundában sült csirkefalatok, szezonális zöldségek) 1950 Ft
Cézár saláta, fokhagymás csirkenyárs, parmezán 1980 Ft
Mangós ráksaláta, édes-csípős szósz 3200 Ft
Főételek
Supreme csirke, parázsburgonya, tejfölhab, marinált sült angolzeller 2600 Ft
Serpenyőben sült csirkedarabok, sült zöldségek, vadrizs 1950 Ft
Paprikás csirke, kolbászmorzsás galuska, sült-füstölt paprikamártás 2590 Ft
Csirkés tortilla tekercs, balzsamecetes saláta 1980 Ft
Ropogós csirkeszárny, csípős mártás, sült zeller, fűszeres burgonyakorong 1950 Ft
Rozmaringos vasalt csirkecomb, magyaros vajmártás, újhagymás burgonya 2090 Ft
Konfitált libacomb, dödölle, almás pirított káposzta, pecsenyelé 3390 Ft
Hízott libamáj, házi kalács, karamellizált mangó, szőlőmártás, kandírozott diómorzsa 4890 Ft
Rozé kacsamell, lilakáposzta püré, marinált barack, narancsos sárgarépakrém, kardamomos bébizöldségek 3600 Ft
Bécsi szelet, házi sültburgonya, áfonyalekvár, citrom 2650 Ft
Rozé szűzpecsenye hagymamorzsában, cukkini textúrák, sült gomba, birsalma csatni 3100 Ft
Káposztával rakott füstölt csülök, hagymás-tejfölös burgonya, juhtúró 2990 Ft
Malomburger (marhahús pogácsa, sült bacon, amerikai káposztasaláta, pirított hagyma, cheddar sajt, házi hasábburgonya) 1950 Ft
Rántott borjúláb, petrezselymes mogyoróburgonya, fűszeres tejföl 2650 Ft
Bélszín steak, vargányás sült csicsókapüré, rózsaborsos parmezánmártás, sült fokhagymás paradicsom 4990 Ft
Lazac steak, vízi tormás tejszínes édesburgonya, szarvasgombás karfiol püré 3950 Ft
Tészták
Négysajtos nokedli, sült hagyma 1650 Ft
Almával, füstöltlazaccal töltött házi derelye, tormás hollandi mártás, korianderes cékla chips 2350Ft
Bazsalikom pestos spagetti, garnéla, parmezán, chil, koktél paradicsom 2850 Ft
Cheddar sajtos gnocchi, air bag bundás csirkefalatok, cukkini, gomba 2800 Ft
Desszert
Mangós-fehércsokoládés mousse, mandarinos áfonyaragu, karamellás popcorn 1150 Ft
Karamellizált palacsinta korong, mogyorókrém mártás, sült banán hab 1200 Ft
Fehércsokis máksouffle, sáfrányos narancstea 1250 Ft
Zserbó, ahogy mi készítjük: házi zserbófagyi, csokigömb, barackpálinkás csatni 1590 Ft
Séfajánlat
Szürkemarha gulyás 1250 Ft
Szezonális leves (gyümölcs vagy zöldségkrémleves) 950 Ft
Borókás-mézes szarvascomb, pirított gríz, sültalmás gesztenyapüré 3650 Ft
Egészben sült malaccsülök, lilahagyma lekvár, tejfölös burgonya 2980 Ft
Mézes-mustáros barbecue oldalas, gorgonzolás zellersaláta, zöldborsós korongburgonya 3150 Ft
Fetával, zöldségekkel töltött cukkini csőben sülve, négysajt mártás, wasabi hab 1950 Ft
Harcsafilé, zöldséges polenta korongok, fehérboros fafülgomba mártás 3280 Ft
Mákos rétes Malom módra, sült bodzahab, mazsolamártás 950 Ft
Frissítve: 2017. július 20.