A hagyományos esküvői fogások megtartása mellett egy-két különlegesebb étel is becsempészhető a nagy nap lakomáiba. A John Bull Pub séfje örömmel vonultat fel olyan ételeket, ami a  különböző korosztály ízlésére szolgál, netán egzotikus, vagy az egészséges életmódot követi.

A Hotel Óbester eleganciája tökéletes helyszín az esküvők, esküvői vacsorák lebonyolítására.

A kerthelyiség, a lovagterem illetve a Simonyi terem páratlan helyszíne lehet élete legfontosabb napjának.

 

 

 

 

Klasszikus esküvői menü I. (tálszerviz)

 

Leves:

Újházy tyúkhúsleves

 

Előétel:

Debreceni töltött káposzta, füstölt csülökkel

 

Esküvői vegyes tál:

Sajttal, sonkával töltött pulykamell

Fűszeres sertéstarja

Gombafejek, kelvirág Orlay módra

Csirkemell zöld-fűszeres párizsi bundában

Friss idénysaláta

 

Éjféli menü büféasztalon:

Töltött csirkecomb

Rántott csirkecomb

Majonézes és friss saláták

 

A menü ára: 6900 Ft / fő

 

 

Klasszikus esküvői menü II. (tálszerviz)

 

 Előétel:

Hideg kacsamáj zsírjában, kacsatepertő, padlizsánkrém,

friss zöldségek, pirítós, friss kenyér

 

Leves:

Húsleves a tyúkudvarból Óbester módra

(tyúkhús, kakastaréj, gubótojás, zúza, kakas here,

csirkemáj, zöldségek,csigatészta)

 

Meleg előétel:

Debreceni töltött káposzta, füstölt csülökkel

Citrom sörbet

 

Főételek büféasztalon:

Csirkemell csíkok szezámmagos bundában, steak burgonyával

Ropogós kacsacomb párolt káposztával, hagymás tört burgonyával

Kemencés sertéscsülök falatok kenyértésztában, ecetes hagymasalátával

Rántott sajt, gombafejek, cukkini,

kelvirág sörtésztában roston sült zöldségekkel

Salátabár

 

Éjféli menü büféasztalon:

Vörösboros marhalábszár pörkölt tojásos galuskával

Majonézes és friss saláták

 

A menü ára: 9900 Ft / fő

 

 

Klasszikus esküvői menü III. (tálszerviz)

 

Előétel:

Padlizsánkrém zöldségekkel, friss bagettel

 

Leves:

Falusi tyúkhúsleves házi csigatésztával, zöldségekkel

 

Főételek:

Debreceni tejszínes-kapros töltött káposzta, füstölt tarjaszeletekkel

Sajttal- sonkával töltött pulykamell

Sertés karajba rejtett erdei gomba ragu vaslapon sütve,

mustáros színes-bors mártással,tejszínes-tormás burgonya pürével

 

Desszert:

Toszkáni tiramisu szelet

 

A menüajánlat ára: 4.900.- Ft/fő

 

 

Klasszikus esküvői menü IV. (tálszerviz)

 

Előétel:

Márványos jérce galanin chardonnay mártáson

 

Leves:

Marha erőleves daragaluskával, Julienne hússal és benne főtt zöldségekkel

 

Főételek:

Dijoni mustárban érlelt- tűzdelt sertés szűz rétes pongyolában, erdei gomba mártással

Füstölt sajttal- brokkolival töltött pulykamell házi mandulás bundában sütve

Vaslapos csirkecomb paradicsommal- mozzarellával sütve,

bazsalikomos pesto-val, gyömbéres jázmin rizzsel, steak burgonyával

 

Desszert:

Somlói galuska narancsos tejszínhab rózsával

 

A menüajánlat ára: 5 .900.- Ft/fő

 

 

Klasszikus esküvői menü V. (tálszerviz)

 

Házunk készítette sós aprósütemények

 

Leves:

Tanyasi tyúkhúsleves csigatésztával, vele főtt zöldségekkel

 

Előétel:

Vörös boros szarvas ragu erdei gombákkal illatosítva,

petrezselymes hordóburgonyával

 

Vegyes tál:

Kemencében sült, fokhagymás- fűszeres kacsacomb,

pármai sonkával,paradicsommal

Mozzarellával gratinírozott, roston sült csirkemell bazsalikomos pesto-val

dijoni mustárban pácolt mangalica szűz érmék, zöldfűszeres

házi morzsában sütve,vegetáriánus trió (sajt, gomba, karfiol)

Köretek igény szerint

 

Éjféli menü:

Debreceni tejszínes- kapros töltött káposzta, vaslapon pirult főtt- füstölt tarja

szeletekkel, kakastaréj kolbásszal

 

A menüajánlat ára: 6.900.- Ft/fő

 

 

Klasszikus esküvői menü VI. (tálszerviz)

 

Házunk készítette sós aprósütemények

 

Hideg előétel:

Rozéra sült kacsamell hidegen tálalva, gránátalmás zöld salátával,

mézes dió dresszinggel

 

Leves:

Fácán erőleves, vargányás fásgaluskával, fürj tojással, zöldségekkel

 

Meleg előétel:

Káposzta variációk (paradicsomos, tejszínes) füstölt csülök karikákkal, kolbássza

 

Vegyes tál:

Erdei gombával töltött sertés szűz, vajastészta köntösben

Kékfrankos-ban aromásított aszalt szilvával- és Camemberttel

töltött pulykamell mandulás morzsában sütve

Leveles parajjal, ropogós bacon-nel halmozott, roston sült

csirkemell mozzarellával gratinírozva

Orly tésztában sült cukkini batonok és brokkoli rózsák

Köretek igény szerint

 

Éjféli menü:

Borjú paprikás, juhtúrós- kapros galuskával, kolozsvári pörccel

 

A menüajánlat ára: 7.900.- Ft/fő

 

 

Klasszikus esküvői menü VII. (svédasztalos)

 

Házunk készítette, apró- sós sütemények

 

Leves:

Falusi tyákhúsleves csigatésztával, benne főtt zöldségekkel

Tárhonyos- citromos pulyka ragu leves szegfűgombával

 

Főételek:

Debreceni kapros- tejszínes töltött káposzta, füstölt csülök karikákkal

Kemencében sült, fokhagymás, fűszeres kacsacomb,

almás- lila párolt káposztával, póréhagymás burgonyapürével

vörösboros borjúpörkölt, kapros- túrós csuszával, kolozsvári pörccel, tejföllel

Csirkemell falatkák bacon ölelésben mozzarellával gratinírozva,

snidling mártással, basmati rizzsel

Vargányás- tejszínes penne, parmezánnal gazdagítva

Cézár saláta vaslapon pirult csirkemellel

Bazsalikomos feta saláta

Balzsam ecetes, rukkolás paradicsom saláta mozzarella golyókkal

 

Desszert:

Házi mini rétesek, vanília habbal (almás, túrós, mákos)

 

Éjféli menü:

Magvas morzsában és kemencében sült csirkecombok, friss zöld fűszerekkel illatosítva,

petrezselymes újburgonyával és steak burgonyával

Házi kovászos uborkával

 

A menüajánlat ára: 8.900.- Ft/fő

 

 

Klasszikus esküvői menü VIII. (svédasztalos)

 

Házunk készítette, sós- apró sütemények

 

Előétel:

Füstölt- lazac rózsák ricottával töltve, kapribogyóval és friss kaporral

Olivás padlizsánkrém

Hideg kacsamáj zsírjában pörccel gazdagítva, frissen sült baguettekkel

 

Leves:

Falusi tyúkhúsleves házi csigatésztával, zöldségekkel

Thai- csípős rákleves shiitake gombával

 

Főételek:

Konfitált rosé kacsamell erdei sherrys- gyümölcs raguval, burgonya fánkkal

Libamájjal töltött mangalica szűz, tejszínes, illatos szegfűgomba mártással,

vajas- párolt zöldségekkel

Gúti vörösboros őzpörkölt, petrezselymes újburgonyával

Szicíliai bélszínes penne, napon szárított paradicsommal, pármai sonkával

Erdei gombával, sonkával, sajttal töltött jércemell,

zöld fűszeres házi morzsában sütve, jázmin

rizzsel, steak burgonyával

 

Saláták:

Jércemell saláta, bazsalikomos görögsaláta

Rukkolás friss kevert saláta mézen pirult törtdióval,

balzsamecetes redukcióval.

 

Desszert:

Tapolcai palacsintával töltött rétes, vanília habbal

 

Éjféli menü:

Debreceni tejszínes- kapros töltött káposzta, füstölt csülök karikákkal

Kemencében pirult grill csirkék, friss salátával, fűszeres tepsis burgonyával,

sajt mártogatóval

 

A menü ára: 9.900.- Ft/fő