Harcsatatár dióolajos zellersalátával

1800.-

Talicskás leves (pikáns tejfölös leves)

990.-

Lazac-steak citromos, vajas rákraguval, burgonyapürével

2490.-

Rántott borjúláb fűszeres cikkburgonyával, tartármártással

1590.-

Roston sült flekken szalonnás tojással, hasábburgonyával, házi savanyúsággal

2390.-

Őzgerinc "Tumbász Józsi módra" (őzgerinc rántva, vajas burgonyával, áfonyával)

2750.-

Bélszín steak sült paprikás mascarponéval, grillezett kacsamájjal, steak burgonyával, fokhagymás hüvelyes zöldborsóval 4290.-

Fûszeres mini nyársak, színes zöldségforgataggal, burgonya rösztivel és gyöngyhagymamártással 2650.-

Mit igyunk a Pálma étterem teraszán?

Epres pezsgőt.

Csodás ital! Pezsgőbuborékkal ölelt friss eper, fehérrummal vadítva, de csak szolidan

Picike zöldcitrom lé és a rengeteg jég teszi nagyon nyárivá ezt a pezsdítő felfrissülést!

És mivel zárjuk le az élményt a Pálma étterem teraszán?

Természetesen egy Coffe a’la Pálmával!

A pohárba fehér rum kerül, ráöntik a forró kávét, vanília fagylaltot kanalaznak a tetejére és végezetül lezárják sok, sok, nagyon sok tejszínhabbal.

Mit együnk a Pálma étterem teraszán?

Bélszín steaket snidlinges mascarponakrémmel, grillezett garnélával, pirított erdei gombával, hasábburgonyával

20 dekás bélszín steaket 200°C-os rostlapra fektetnek, félangolosra sütik.

Garnélákat szintén a rostlapon megsütik.

A ragukhoz vokban gombákat  (vargányát, fafült, csiperkét) - sóval, tört borssal, vágott petrezselyem zöldjével ízesítve - erős tűzön rövid ideig pirítanak.

Mascarponét sóval, tört borssal, schnidlinggel kikavarnak, jól behűtik.

Tálaláskor steakburgonya kerül a tányér aljára, erre egy zsemlekrutont fektetnek, amire a kipihentetett sült bélszínt helyezik. Ráhalmozák a gombát, megkoronázzák fél gömb krémmel, a garnélákkal, feldíszítik, körbelocsolják demi-glace-al (e.: demi glász).

Igazi férfias adag, húsimádóknak, egyenesen a Pálma konyhájáról!

Ha nem a ház borával együtt kortyolgatva fogyasztjuk (vagy faljuk) (f)el, olyan, mint amikor a régi jugoszláv feliratos, üvöltő magyar hangalámondásos akciófilmeket néztük a videón, amiknek minden köztes részét kivágták, "csak" a harcijelenetek hagyták benne. Úgy sem volt rossz az a negyven perc, de az úgy mégsem volt az igazi... Tehát: egy pohárnyi VILLÁNYI CABERNET SAUVIGNON MERLOT teszi teljessé a "filmet"!